记者:“你当饭馆老板最大的难点是在哪里呢?”
江宴:“本店是不会用预制菜的,所有现炒的菜都会用火的,还有每天早上熬的高汤都是带骨头的。”
“把一家饭店准备开倒闭了,怎么开的?”
“祖传的馒头是怎么卖一块的,怎么免费给环卫工人送水的……这些经验都是无价的。”
记者:“那你觉得你成功的秘诀是什么?”
江宴:“我一天炒了一百道菜,你炒过吗?”
“我切辣椒辣到手肿,你辣肿过吗?”
“我差点被臭鳜鱼熏晕过,你晕过吗?”
“野外烹饪我把森林点着了,你点过吗?”
“全国各地的奇葩料理我吃遍了,你吃过吗?”
“我会自己锻刀,你会吗?”
“我会做满汉全席,你会吗?”
“我干了一件,所有厨师都没有干过的事。”
“你干了吗?”
“我觉得这是我最大的成就!”
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